Pivní speciál: Co pivovary uvařily na svátky jara?

Po čtyřicetidenním postním období nastává čas oslav. Velikonoce jsou jsou oslavou života, dle křesťanských tradic oslavou znovuzrození a naděje. Navazují však i na pohanské zvyky. Také Pohané v tomto čase viděli především naději, nový koloběh života a sílu přírody. Vedle tradičních svátečních pokrmů, nezřídka plných zelených jarních bylinek, se v Česku zažila i tradice zeleného piva. Pivní speciál souvisí i s irským svátkem svatého Patrika, nedílně spojeným se zelenou barvou.

Sváteční zelené pivo

Zelené pivo již sedmnáct let vaří v Brně, dávno předtím si pivovar Starobrno zvolil jako vlajkovou barvu právě zelenou. Zelený pivní speciál však vaří i náchodský pivovar Primátor, minipivovar Zvíkov, pivovar Moravia, pivovar Krušnohor, pivovar Kácov jako Hubertus nebo pivovar Lobkowitz jako Velikonoční Krasličák, silné pivo s přírodním bylinkovým aroma.

^{Video YouTube: Zelené pivo na Zelený čtvrtek, Starobrno}

Minipivovar Purkmistr vaří zelené pivo se třemi irskými bylinkami, mařinka, meduňka a máta však rostou i v Česku. Výhradně české suroviny pak sládci minipivovaru purkmistr využívají pro sváteční světlý čtrnáctistupňový speciál ISTR a polotmavý patnáctistupňový Weizenbock.

Třináctistupňový velikonoční pivní speciál připravil Prazdroj spolu s břevnovským klášterním pivovarem. Popeleční Benedict, polotmavé pivo se čtyřmi druhy sladu a krémovou pěnou, odkazuje na postní období před Velikonocemi.

Pivo pro mnichy a samotného papeže

„V dávné minulosti vařili mniši v klášterech v předvelikonočním období silná piva, která byla součástí jejich postního jídelníčku. Pivo bylo spolu s chlebem také zásadním zdrojem živin a kalorií během čtyřicetidenního půstu, a proto se o něm někdy říkalo, že se jí, nikoli pije,“ uvedl k velikonočnímu pivu mluvčí pivovaru Zdeněk Kovář.

Pivovar Prazdroj oslavil svátky jara také dárkem pro papeže. Do Vatikánu již po jedenácté v řadě poslal 2022 lahví požehnaného ležáku Pilsner Urquell. Navazuje tak na více než stoletou tradici, kdy si plzeňské pivo do Vatikánu nechal posílat na doporučení lékařů papež Lev XIII. Papež František pivní várku 2022 je převezme při generální audienci 20. dubna.

Zelené nebo bílé pivo?

Rodinný pivovar Bernard letošní Velikonoce pojal v barvě Bílé soboty. Uvařil bílé pivo, v Německu nazývané weiss, weizen nebo také weiße. Jde o pivo pšeničné s tradicí sahající do šestnáctého století. Svůj název dostalo podle barvy na povrchu kvasné kádě, kterou svrchní kvasnice na povrchu kvasné kádě vytvářejí.

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Rodinný pivovar BERNARD (@bernardcz)

Bílé pivo Bernard Pšenice vzniklo v Humpolci ve spolupráci brněnským sládkem Petrem Hauskrechtem, spolumajitelem Parního pivovaru Hauskrecht. Ten pro výrobu pšeničného piva dodal kvasnice a recepturu. Vrchní sládek pivovaru Bernard Josef Vávra pivo vyladil. Sládek pivní speciál popisuje slovy: „Je to světlé pivo s krásnou vůní, ve které jsou cítit tóny hřebíčku a banánu. Nižší hořkost vyvažuje vyšší říz a osvěžující lehká kyselost.“ Pokud svrchně kvašená dvanáctka Bernard Pšenice zachutná, v Humpolci ho uvaří i na Vánoce. Na ty je však zatím ještě času dost.

^{Foto: Chmel, zdroj: Pixabay.com}

Pivní speciály: Co pivovary uvařily na svátky jara?

Rady pro radost

V zajetí mamonu, uzavřeni ve svých krabičkách konzumu, zmateni ve světě virtuálním, unaveni z neustálých začátků a konců, se toužíme vzdát své touhy, touhy po výhře. Už se těch krysích závodů nechceme ani účastnit. Jde to vůbec?

Jde to! Jsme tu, abychom byli šťastní a spokojení, třeba jako kočky. Právě kočky, celá příroda a vesmír nám jsou inspirací, nabízejí rady pro radost.